NATAL 2010 EM CASA

Hoje estarei mostrando um pouco do Natal em casa.

Eu e minhas filhas Fabrizia e Paola

Eu e minha filha Bianca (ela é especial), pode ver pela carinha dela que não gostou do meu presente, porque eu dei roupas e as irmãs deram o que ela gosta (esmalte, galinha, etc.)

A nossa mesa de frutas e, mais tarde das sobremesas geladas também.

Nosso pernil recheado e ladeado de frutas

O peito de chester recheado ladeado com frutas

A Costelinha de Porco com Molho Barbecue e Cebolinhas Caramelizadas

A Farofa

O Salpicão de Frango (A receita original, desta vieram as variações)

As Rabanadas

O Manjar de Coco com  Ameixas na Calda de Vinho

Tudo feito pelas minhas filhas Fabrizia, Paola e eu. Em breve postarei algumas receitas da Ceia

FELIZ ANO NOVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! QUE 2011 SEJA UM ANO COM SAÚDE, PAZ, AMOR, DINHEIRO, REALIZAÇÕES E PROSPERIDADE, COM AS BÊNÇÃOS DE DEUS, AMÉM!!!!!!!!!!!

STRUFFOLI

Esta é uma receita italiana, de minha avó Papina (Pepina, de Josefina, ou Giusepina, mas que eu não sabia falar e ficou Papina)

As fotos são da Internet, mas a receita é da nonna.

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo (bem cheias)
2 ovos grandes
1 colher de açúcar
1 colher de manteiga em temperatura ambiente (não muito cheia)
2 colheres de vinho Marsala ou outro doce
1 colher (chá) fermento em pó
Raspas da casca de um limão (siciliano, de preferência)
180 g de mel de laranjeira de boa qualidade
Óleo para fritar
Para salpicar por cima: raspas da casca de limão ou de laranja,ou confeitos, ou lascas de amêndoas,ou frutas cristalizadas
Folhas de uva para cobrir se for presentear, porque pano e papel grudam no doce

MODO DE FAZER

Numa tigela, misture a farinha, a raspa de limão siciliano,o açúcar e o fermento e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e os ovos até ficar cremoso e, em seguida junte o vinho, batendo mais.

Adicione a mistura de farinha reservada e bata mais, até conseguir uma mistura lisa, quase como um creme.

Molde uma bola com a massa, ponha numa vasilha, cubra com papel filme e deixe repousar 2 a 3 h. Se for à noite, pode deixar na geladeira até o dia seguinte.

Divida a massa em pedaços e enrole não muito grosso, como "gnocchi" sobre mesa levemente  enfarinhada e corte em cubos, pode enrolar cada um como bolinha, deixar em cubos ou enrolar deixando compridinho ou, como fazia a minha nonna, dar nózinhos. 

Leve o óleo para esquentar e mergulhe o struffoli aos poucos de cada vez, sem deixar escurecer muito, mas sim dourados, retire e deixe em papel absorvente, procedendo assim até terminar.

Ferva a metade do mel, deixe esfriar um pouco e mergulhe várias vezes a metade do struffoli. Quando estiver bem melado e encorpado, ponha uns sobre os outros como pirâmide ou coroa.

Repita com o restante do mel e bolinhos.

Decore se quiser com frutas cristalizadas, ou raspas de casca de limão ou laranja, ou lascas de amêndoas, ou confeitos coloridos ou prateados. A minha nonna deixava só com o mel.

Deixe repousar algumas horas, sem mexer, que eles endurecem e absorvem o mel.

Ficam até 2 dias em temperatura ambiente sem melar.

A nonna presenteava as vizinhas e minha outra nonna com eles cobertos com folhas de uva . Pode cobrir também, sem deixar encostar, com papel celofane.

FELIZ NATAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MUITA COR E CRIATIVIDADE

Para criar um ambiente alegre, jovial e gastar pouco, aí vai uma sugestão (a foto é do blog da Anna Spiro)

Essas cadeiras são modelo Thonnet, austríaco, mas podem ser de outro modelo, você encontra muitos diferentes em lojas de móveis usados e, para ficar bem alegre pode pintar uma de cada cor. Se não gostar, pinte todas da mesma cor, mas bem alegre.

A mesa foi pintada de branco, mas o tampo foi conservado na madeira original, causando um contraste original.

Foi aproveitado o nicho sob a janela para criar uma bancada com tecidos tipo chita, bem coloridos e variados, causando um agradável impacto visual.
Não lamente se não tiver um nicho, coloque um sofá, ou, até mesmo um berço sem as laterais, vai ficar um charme!

Na variação de cores e estampas, acaba se criando um efeito harmônico e equilibrado.

O lustre é um cesto de vime com a abertura virada para para baixo e a decoração sobre a mesa são vidros vazios (podem ser de azeite, de suco, etc.), com flores (rosas) de várias cores.
A ausência de tapete cria um ambiente despojado, limpo e informal.

COPIE ESTA IDEIA, USE E ABUSE DAS CORES E VIVA NUM AMBIENTE FELIZ!!!!!!!

RECANTO PARA CURTIR

Estes jardins são para curtir muito!!!!!!!!!! Eles são do blog do Deviant Dezine

Olha só que idéia bárbara!
No mesmo ambiente tem a cozinha, a piscina, a banheira de hidro massagem e muitas plantas.
Bom para fazer igual, hem?

VOLTEI PARA DESEJAR UM FELIZ NATAL

Este fim de ano foi "do peru", para combinar com Natal kkkkkkkkkk
Resolvi que, por falta de tempo e para não deixar meu blog parado, ele será de culinária, decoração e jardinagem, já que sou formada também em decoração e tenho 2 cursos de jardinagem e Paisagismo, (CHIQUE NO ÚRTIMO)
Vou postar fotos e receitas de blogs do outro lado do Oceano, citando seus criadores, mas se els não gostarem é só mandar um email e os retiro do nosso blog.

(blog Francês Kissed)

Uma mesa de natal deve ser sempre muito iluminada!!!!!!!!!!!!!!!

Quem diria: misturar prataria e objetos antigos com uma galinha, quie, soberba, impõe mais que os objetos antigos e parece dizer: Eu sou mais eu, nada me intimida!

Que este Natal seja assim para todos nós: NÓS PODEMOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Este presépio é do blog Embellished Bayon

AMO PRESÉPIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sempre tive um, mas o da minha adolescência armado sob a escada do sobrado da Coronel Quirino com dezenas de peças, que lindo ..........mas o nosso cachorro escapou do quintal e destruiu-o em segundos, na sua correria. Choro até hoje esta perda. Outra coisa que amo é realejo:_Quer saber da sua sorte, senhorita? Periquito, tire a sorte dela! (Não, tirar não!!!!!!!!)

Que este presépio seja o símbolo da UNIÃO de nossas famílias e amigos. FELIZ NATAL!!!!!!!!

Quem não tem, ou não teve uma casa com lareira? Então, aí está um símbolo de NATAL ILUMINADO pela lareira e pelas velas, LUZES, MUITAS LUZES!!!!!!!!!!

Do blog Belle Blanc

Aproveitando, veja que as poltronas são estilo Luiz XV, mas você pode usar um aparador no lugar da lareira, se não a tem, com os castiçais em cima e um espelho sobre ele, sustentando o enfeite de Natal. E as poltronas... bem, as poltronas podem ser as que você tem em casa, basta apenas usar a mesma decoração com as peças que tem, não é o máximo? Decoração é isto aí, muita criatividade e pouco gasto.

Agora, pelo menos semanalmente estarei aqui mostrando tudo de bom para vocês

FELIZ NATAL! SAÚDE, PAZ, AMOR, AMIGOS E PROSPERIDADE

BERINJELAS AO FORNO

29 de Setembro de 2010

É uma receita bem ligeira e fácil, para quem não tem muito tempo na cozinha. Vamos lá?

2 berinjelas de tamanho médio
1 lata de molho de tomate
A mesma medida de água
Orégano a.g.
Queijo parmesão ralado

Corte as berinjelas em fatias não muito grossas e deixe num recipiente polvilhadas com sal uns 10´, assim elas vão eliminar o excesso do amargo que possuem.
Enquanto isso, ponha o molho na panela com a água e uma pitada de açúcar e leve ao fogo , sem tampa, para encorpar um pouco. No final coloque o orégano.
Coloque as berinjelas sobre um escorredor de macarrão e lave-as bem em água corrente. Escorra-as bem.

Num refratário untado de azeite ou óleo, arrume uma camada de molho, uma de fatias de berinjelas e vá repetindo até terminar com o molho.
 Leve ao forno já aquecido e deixe até que as berinjelas estejam assadas mas não muito moles.
Retire do forno, ponha queijo ralado por cima e sirva quente.

DICA- Sabia que a berinjela substitui a carne?
Não tem carne? Faça berinjela!!!!!!!!!!!!!!!

CULINÁRIA COM OS ALUNOS DA EE CRISTIANO VOLKART

24 de Setembro de 2010

Além de Culinarista, sou professora da Rede Estadual e leciono Matemática para os alunos das quartas séries A, B e C da EE Cristiano Volkart, em Campinas, SP (Nova Campinas), porque sei o quanto a Culinária ajuda  em todas as matérias. Seria bom se o Governo tomasse conhecimento desta maravilha.
Nesta aula, fizemos um delicioso PAVÉ DE MARACUJÁ, cuja receita vem no final.
Alunos da quarta A

Agora, alunos da quarta B

Chegou a vez da quarta C

A receita:

1 lata de creme de leite com o soro
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
Coco ralado, em flocos, sem açúcar
1 pacote de bolachas Maizena

     Numa tigela, misture bem o creme de leite e o leite condensado. Adidione o suco de maracujá e misture mais.
Deixe a tigela em temperatura ambiente até o creme ficar espesso. (Cerca de 15 a 20´).
Não bata no liquidificador e não leve à geladeira.

      Espalhe algumas bolachas num refratário (na Escola usamos forma de alumínio porque não há perigo de quebrar), cubra-as com a metade do creme, faça outra camada de bolachas, cubra com o restante do creme, espalhe coco por cima e leve à geladeira, de véspera.

ALHO PORÓ GRATINADO





23 de Setembro de 2010

     Hoje é o primeiro dia da Primavera e, para minha alegria começo hoje este meu blog, postando uma receita deliciosa, facílima de fazer e pode ser servida como entrada, prato principal ou acompanhamento.
A foto não está muito boa, mas você vai adorar!
     Este prato eu fiz na TV Século 21, no programa Mulher.com, no dia 26 do mês passado.
     Aí está a receita:

Talos de alho poró (a parte branca),cortados ao meio se forem muito grandes
Fatias de presunto (uma para cada talo)
Fatias de mozzarella (uma para cada talo)
Molho branco
Queijo parmesão ralado

Coloque os talos de alho poró numa panela com a água em temperatura ambiente e um pouco de sal e leve ao fogo para cozinhar até amaciar (ponto al dente) sem amolecer demais. Retire e deixe esfriar.
Em um prato, ponha a fatia de presunto, sobre ela a de mozzarella e sobre esta, o talo de alho-poró.
Enrole como rocambole e ponha em refratário untado com manteiga, lado a lado.
Cubra tudo com molho branco não muito espesso, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.
Retire e sirva em seguida.

COMO FAZER MOLHO BRANCO - Para cada colher de MANTEIGA (não use margarina), 1 colher de farinha de trigo - 1 pitada de noz moscada ralada - 1 pitada de sal  e leite até a densidade do molho desejada (não use quente, mas gelado ou em temperatura ambiente).

Numa panela, ponha a manteiga para derreter . Junte, então, a farinha com o sal e a noz moscada e mexa até obter uma cor de mel. Neste ponto, retire da boca que está quente ou com a chama acesa, ponha um pouco de leite e mexa (vai empelotar, mas à medida que for mexendo, vai alisar).
Assim que alisar, ponha mais um pouco de leite, mexa, vai empelotar, não pare de mexer até alisar, volte a panela à boca que está quente e vá procedendo assim até ficar na consistência desejada.
Mexendo sempre sem parar, vai ver que empelota ao pôr o leite e alisa conforme vai mexendo.
Se quiser com creme de leite, após a adição de leite, ainda espesso, ponha o creme de leite aos poucos, mexendo.

Pode fazer e ARRASAR!!!!!!!!!!!!!!!!!! É bom demais, acredite!